베트남 쌀국수 전문점이지만 정작 쌀국수는 먹지않았던 포36 거리에서
오늘 점심에는 쌀국수를 먹었습니다.
야들야들한 고기가 너무도 사랑스러운 쌀국수를 지금부터 만나보시죠!
구로디지털단지 Pho36.st 포36 거리의 외관은 아래 포스팅에서 확인해 주세요!
구로디지털단지 Pho36.st 포36 거리 / 베트남식 모밀소스 돼지고기 덮밥, TAS 망고스틴 주스
제가 주문한 베트남 생홍두께 쌀국수입니다.
포36 거리의 생홍두께 쌀국수의 포인트는 바로 요 고기! 아직 분홍기가 남아있는 생고기를 쌀국수에 올려줍니다. 그러면 먹는 사람이 국물의 온기로 적당히 익혀먹는 거죠.
저같이 레어한 소고기를 좋아하시는 분이라면, 분명 만족하실겁니다. 언제나 요리에 나오는 소고기들은 바짝 익혀져 나와 아쉬웠거든요. 샤브샤브도 소고기를 육수에 살짝 적셔먹는 수준인 저에게 익힘정도를 마음대로 조절할 수 있는 이런 시스템은 축복과도 같습니다.
다만 주의하실 점이라면 이 국물, 엄청 맵습니다. 사진에 보이는 저 고추가 절대 데코가 아닙니다. 자기 할 일을 충실히 하는 고추로 분명 작은 고추였을 것으로 추정됩니다.
베트남 쌀국수집에는 항상 있는 매운 소스와 달콤한 소스를 적당히 섞어 고기 찍어먹을 소스를 만듭니다.
고기가 익는 동안 쌀국수를 먹어줍니다.
국물에 담겨진 고기가 원하는 만큼 익었다면 소스를 듬뿍 찍어서 한입! 소스를 찍지않고 한입!
면 아래 넣어두어 푹 익은 고기를 꺼내서 한입! 원하는 방식으로 고기를 즐길 수 있습니다.
사이드디시로 항상 시켜주는 달날개튀김. 작은 카트같은 그릇에 담겨나오는 것이 무척 귀엽습니다. 쌀국수를 먹다가 하나 먹어주면 별미죠.
드디어 포스팅한 대륭포스트타워1차 지하1층, 포36 거리의 베트남 생홍두께 쌀국수였습니다. 얼큰한 국물에 내맘대로 익혀먹을 수 있는 생고기시스템이 너무 마음에 듭니다. 야들야들한 고기가 먹고싶을 때 주저없이 돌진하는 생고기의 유혹! 잘먹었습니다.
구로디지털단지 고기집 점심 / 황소명가 '목살 스테이크'
구로디지털단지 태국 음식점 칠리엔 CHILI N / 소고기 쌀국수, 카레볶음밥, 팟씨유